De Gestelaer 2022 combineert al het goede van een vijftal druivenrassen en is daarmee een gebalanceerde droge witte wijn in geur en smaak. De wijn heeft fijne aroma’s van citrus, rijp geel fruit en een kruidige toets in de afdronk : heerlijk als aperitief of bij een simpele maaltijd met gevogelte of vis. Geniet!
Prijs per fles €10,00 per fles/ €57,50 per doos
De Johanitter 2022 is gemaakt van enkel Johanitter druiven en is spontaan vergist in RVS tanks. Het is een frisse droge witte wijn met aroma’s van groene appel, abrikozen en een vleug honing, met in de smaak fijne zuren en een ronde afdronk. Geniet!
Prijs per fles €12,50
De Souvignier 2022 is gemaakt Souvignier gris druiven die als laatste met de hand geoogst zijn, met mooie roze blosjes op de schil. De wijn is in oude eiken vaten (spontaan) vergist en gerijpt. Dit heeft geleid tot een volle droge wijn met aroma’s van citrus, rijp geel fruit en een fijne noot butter scotch. Deze wijn heeft een mooie frisse afdronk en kan goed gecombineerd worden met klassieke asperges met beurre blanc saus of gevulde pasta met paddestoelen en room. Geniet!
Prijs per fles €14,50
De Sauvignac 2022 is gemaakt van de laatst geplukte Sauvignac druiven. Deze wijn is spontaan vergist en heeft 6 maanden op gist gerijpt. Dit resulteert
in deze originele droge witte wijn met een typisch eigen karakter. De Sauvignac 2022 is een volle wijn met aroma’s van topisch fruit en kruidigheid, wat goed combineert met groene asperges of kruidige groente gerechten. Geniet!
Prijs per fles €14,50
De Sauvignac Amphora 2022 is gemaakt van enkel Sauvignac druiven. Deze wijn is spontaan vergist en gerijpt op amphora en oude eiken vaten. Een
amphora is een grote aardewerken kruik. Door de vorm en porositeit van deze grote kruik komen de karakteristieken van de druiven en de grond waar
deze verbouwd zijn op unieke wijze tot hun recht. Let the wine speak for itself!
Prijs per fles €15,50
Wie het kleine niet eert… Van deze wijn zijn maar weinig flessen gemaakt. Per plant hebben we alleen het vrolijkste trosje geoogst. De wijn is heerlijk vol,
kruidig en bloemig. In de smaak rijp geel fruit en je proeft de kruiden en bloemen bijna die er naast groeien in de wijngaard. Deze wijn
combineert goed met frisse gerechten maar ook oh zo lekker als apero bij een toastje forel of bruschetta. Geniet!
Prijs per fles €17,50 (zeer beperkte voorraad)
De Oranje Boven 2021 is een droge oranje wijn die gemaakt is van Souvignier gris, Johanniter en Solaris. De amberkleurige wijn is ontstaan door de 5 weken durende schilweking. Hierdoor heeft de wijn uitgesproken aroma’s van verse kruiden, kweepeer en mandarijntjes. De Oranje Boven is een eetwijn bij uitstek, heerlijk bij pittige en kruidige gerechten. Geniet!
Prijs per fles €14,50
De rosé 2022 is gemaakt van cabernet noir en cabernet cortis en is spontaan vergist. De wijn heeft op rvs tanks de winter doorgebracht waardoor het fruit en de frisheid goed naar voren komen in deze donkerroze rosé. De wijn heeft fijne aroma’s van rood zomerfruit en is in de smaak lekker sappig. Gaat goed samen met een zomerse salade met geitenkaas of gewoon zo als het
zonnetje schijnt. Geniet!
Prijs per fles €11,50
De Cabernet 2021 is gemaakt van de cabernet noir, cortis en cantor druiven; is spontaan vergist en heeft 12 maanden op eiken vaten doorgebracht. De
wijn heeft aroma’s van zwarte bessen, een vleugje vanille en is in de smaak sappig en heeft een zachte afdronk. Deze smaken komen het beste tot hun recht wanneer de wijn rond de 15 graden gedronken wordt. De Cabernet 2022 combineert goed met gebraden gevogelte met olijven of een pasta met tomaat en gegrilde groenten. Geniet!
Prijs per fles €14,50
Druivenrassen: Souvignier gris, johanitter
Oogstjaar: 2021
Sur lattes: 12 maanden
Degorgeerdatum: mei 2023
Dosage: 6,5gr/lr
Prijs per fles €17,50