De Gestelaer 2023 combineert al het goede van zes verschillende druivenrassen (o.a. Souvignier en Pinot Gris) en is daarmee een gebalanceerde droge witte wijn in geur en smaak. Heerlijk als aperatief of bij een lichte maaltijd met gevogelte of vis. Geniet!
Prijs per fles €11,50 per fles/ €65,00 per doos
Druivenras: Johanniter
Vinificatie: Zachte persing, koude vergisting, rijping op RVS
Drinktemperatuur: 8-10 graden
De Johanniter 2024 is gemaakt van enkel Johanniter druiven. Het is een fris fruitige droge witte wijn met aroma’s van groene appel, abrikozen en een vleug honing, met in de smaak fijne zuren en een ronde afdronk. Geniet!
Prijs per fles €12,50
De Sauvignac 2023 heeft 6 maanden op RVS gerijpt. Deze wijn is een wijn die goed combineert met groene asperges of gegrilde paprikas. Geniet!
Prijs per fles €14,50
De Sauvignac Amphora 2023 is gerijpt op amphora’s en oude eiken vaten. Een amphora is een grote kruik van Toscaanse klei. Door de vorm en porositeit blijft de wijn in de winter ademen en in beweging. Dit proef je terug in de wijn. Geniet!
Prijs per fles €15,50
Druivenras: Sauvignac
Vinificatie: Zachte persing, koude vergisting, 6 maanden op amphora, daarna 12 maanden rijping op oud Frans eiken, ongefilterd
Drinktemperatuur: 10-12 graden
Prijs per fles €17,50
De Souvignier 2023 is in oude eiken vaten vergist en gerijpt. Deze wijn heeft een mooie frisse afdronk en kan goed gecombineerd worden met klassieke gerechten zoals witte asperges of risotto met paddestoelen. Geniet!
Prijs per fles €15,50
Druivenras: Souvignier gris
Vinificatie: Zachte persing, koude vergisting, 18 maanden rijping op oud Frans eiken, ongefilterd
Drinktemperatuur: 10-12 graden
Prijs per fles €17,50
Druivenrassen: Sauvignac, Solaris, Colardis blanc, Johanitter
Vinificatie: Gelijktijdig geplukt van 1 perceel (“Fieldblend”), zachte persing, vergisting, 6 maanden rijping op amphora
Drinktemperatuur: 8-10 graden
Prijs per fles €17,50
Wie het kleine niet eert… Van deze wijn zijn maar weinig flessen gemaakt. Per plant hebben we alleen het vrolijkste trosje geoogst. De wijn is kruidig en bloemig. Deze wijn combineert goed met frisse gerechten maar ook oh zo lekker als apero bij een toastje forel of bruschetta. Geniet!
Prijs per fles €17,50 (beperkt beschikbaar)
De Oranje Boven 2023 is een droge oranje wijn die gemaakt is van de Souvignier gris druif.
De amberkleurige wijn is ontstaan door de 5 weken durende schilweking. Hierdoor heeft de wijn uitgesproken aroma’s van verse kruiden en kweepeer. De Oranje Boven is een eetwijn bij uitstek, heerlijk bij pittige en kruidige gerechten. Geniet!
Prijs per fles €14,50
De Orange 16 is een droge oranje wijn gemaakt van de Souvignier en Johanniter druif. De wijn heeft 16 weken schilwerking gehad en is gerijpt in amphora’s en RVS. Geniet!
Prijs per fles €17,50
Druivenras: Cabernet noir, Cabernet cantor
Vinificatie: Zachte persing, koude vergisting, 6 maanden rijping op RVS, daarna 12 maanden rijping op oud Frans eiken
Drinktemperatuur: 8-10 graden
Prijs per fles €15,50
Deze sprankelende wijn is een ‘Petillant Naturel’, dat wil zeggen een wijn die van nature bruist. De bubbels in deze wijn zijn ontstaan doordat de wijn wordt gebotteld voordat de eerste gisting is afgerond. De wijn maakt dus de eerste gisting af op de fles, waardoor de bubbels in de fles blijven. Deze eeuwenoude manier van bubbelwijn maken vindt geheel plaats op Gestelse bodem. Geniet!
Prijs per fles €15,50 (beperkte voorraad)
Prijs per fles €17,50
Druivenrassen: Souvignier gris, Johanniter
Oogstjaar: 2023
Sur lattes: 12 maanden
Degorgeerdatum: juni 2025
Dosage: 5 gram
Prijs per fles €19,50
Druivenrassen: Souvignier gris, Johanniter
Oogstjaar: 2021
Sur lattes: 24 maanden
Degorgeerdatum: mei 2024
Dosage: 0 gram
Prijs per fles €24,50 (beperkt beschikbaar)
Druivenrassen: Cabernet noir, Cabernet cortis
Oogstjaar: 2023
Sur lattes: 9 maanden
Degorgeerdatum: februari 2025
Dosage: 5 gram
Prijs per fles €16,50